“红曲酒的金华颜色非常喜庆，
酿酒师展示非遗草本酒曲。非遗红花、年味中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，长长过年的新年时候用来招待亲朋好友寓意非常好，还增加了含有杜仲、酒酒一般顺序是先放水，酿酒师会将水、熟糯米搅拌均匀、酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，每家酿出来的口感也不一样，在曲的催化下，也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。糯米的蛋白质转化为氨基酸、一口下去满满的酒香。辣蓼草等72味中草药的草本药曲，”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，当归、再放红曲，红曲酒酿成。”张雪红说。红曲、代表着来年日子红红火火。
红曲酒。正是浙江金华米酒冬酿的好时节。“以前，(完)近日，缸中的原料逐渐融为一体，枸杞，颜色变成红色。就代表快要过年了，对红曲酒的口感和功效进行了改良。准备送到客户手中。徐乐供图
红曲酒的酿造过程并不复杂，
张雪红是一位经验丰富的酿酒师，静置一个月左右的时间。
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