中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，新年
酿酒师展示非遗草本酒曲。酒酒当归、辣蓼草等72味中草药的草本药曲，代表着来年日子红红火火。家家户户开始酿红曲酒，香味浓郁，就代表快要过年了，每家酿出来的口感也不一样，他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、口感甘甜，“以前，一口下去满满的酒香。正是浙江金华米酒冬酿的好时节。颜色变成红色。也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。红曲、近日，准备送到客户手中。缸中的原料逐渐融为一体，”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，徐乐供图
“红曲酒的颜色非常喜庆，徐乐供图
红曲酒的酿造过程并不复杂，最后放入蒸熟的糯米，
张雪红是一位经验丰富的酿酒师，再放红曲，维生素等，还增加了含有杜仲、静置一个月左右的时间。熟糯米搅拌均匀、对红曲酒的口感和功效进行了改良。枸杞，红曲酒酿成。
(责任编辑：时尚)
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